top of page
L'odorat est perçu par l'intermédiaire d'un tissu appelé "membrane olfactive". Cette membrane est située au sommet de la cavité nasale et contient de nombreuses cellules réceptrices. Il est admis que chaque cellule correspond à une molécule particulière (qui circule dans l'air). Quand une molécule se fixe sur la cellule réceptrice, elle déclenche la formation d'un influx nerveux qui chemine jusqu'au cerveau, qui décode et permet la perception de l'odeur.
Cette animation résume le fonctionnement de notre odorat :
bottom of page